12 bananas nanicas
8 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
3 ovos
1 copo de leite
Unte uma forma retangular com margarina
Corte cada banana em 2 fatias
Misture: o açúcar, a farinha de trigo e o fermento
Divida em partes iguais, tanto a banana quantos o ingredientes secos.
Colocar na forma uma camada de fatias de bananas e polvilhar com os ingredientes secos.
Por uma 2ª camada de bananas e polvilhar com os ingredientes secos.
Bater as claras em neve, acrescentar as gemas e bater mais um pouco.
Depois acrescentar o leite e bater.
Despeje essa mistura de ovos e leite sobre as camadas já feitas na forma.
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
Misture a xícara de açúcar com a colher de canela e joge sobre a torta.
Eu vou cortando na forma mesmo.
Se preferir, faça num refratário para por à mesa com uma apresentação melhor.
Quem me conhece sabe que não cozinho grandes coisas. Mas, tem umas coisinhas que eu faço bem. Como às vezes as amigas gostam e pedem a receita, resolvi publicá-las aqui pra não parecer que não quero dar…porque os dias vão passando e a gente acaba esquecendo. Algumas delas eram feitas pela minha mãe, então tem um significado muito especial de lembranças de um tempo que não volta mais!
sábado, 23 de julho de 2011
Queijadinha
1 xícara de chá de coco ralado (eu uso flocos grandes, umedecidos e adoçados...já vende assim)
1 lata de leite condensado (eu só uso Leite Moça)
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado....acabo colocando um pouco mais
2 gemas
Coloque em uma assadeira umas 16 forminhas de alumínio para empadinhas e dentro delas coloque forminhas de papel.
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela.
Despeje o conteúdo com uma colher de sobremesa dentro das forminhas de papel.
Depois de enchidas as forminhas, coloque água dentro da forma grande para assar em banho-maria, em forno quente por 40 minutos aproximadamente.
Dá aproximadamente 14 a 16 unidades.
1 lata de leite condensado (eu só uso Leite Moça)
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado....acabo colocando um pouco mais
2 gemas
Coloque em uma assadeira umas 16 forminhas de alumínio para empadinhas e dentro delas coloque forminhas de papel.
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela.
Despeje o conteúdo com uma colher de sobremesa dentro das forminhas de papel.
Depois de enchidas as forminhas, coloque água dentro da forma grande para assar em banho-maria, em forno quente por 40 minutos aproximadamente.
Dá aproximadamente 14 a 16 unidades.
Biscoitinhos de Polvilho
1 pacote de 500g de polvilho doce:
200g de manteiga sem sal:
1 xícara de açúcar:
1/2 colher de chá de sal
1 ovo
1/2 colher de chá essência de baunilha
Para enfeitar: cubinhos de goiabada
Bata em batedeira, a margarina, o açúcar e o sal formando um creme.
Acrescente o ovo inteiro e a essência de baunilha e continue a bater.
Depois acrescente o polvilho e amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Enrole pequenas bolinhas e faça um furo no meio delas com o dedo onde vai colocar um cubinho de
goiabada.
Coloque-os em forma untada com margarina.
Asse em forno moderado de 30 a 40 min.
Eu uso 3 formas para acomodar a quantidade de biscoitinhos que essa receita dá...
duas retangulares (uma grande e uma média) e ainda uma redonda....rs
Dá bastante biscoitinhos!
Aproximadamente 100 biscoitinhos!
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