Biscoitinhos de Polvilho

1 pacote de 500g de polvilho doce:
200g de manteiga sem sal:
1 xícara de açúcar:
1/2 colher de chá de sal
1 ovo
1/2 colher de chá essência de baunilha
Para enfeitar: cubinhos de goiabada

Bata em batedeira, a margarina, o açúcar e o sal formando um creme.
Acrescente o ovo inteiro e a essência de baunilha e continue a bater.
Depois acrescente o polvilho e amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Enrole pequenas bolinhas e faça um furo no meio delas com o dedo onde vai colocar um cubinho de
goiabada.
Coloque-os em forma untada com margarina.
Asse em forno moderado de 30 a 40 min.

Eu uso 3 formas para acomodar a quantidade de biscoitinhos que essa receita dá...
duas retangulares (uma grande e uma média) e ainda uma redonda....rs
Dá bastante biscoitinhos!
Aproximadamente 100 biscoitinhos!