sábado, 23 de julho de 2011

Biscoitinhos de Polvilho Doce















1 pacote de polvilho doce de 500g
200g de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar (uso demerara agora)
1/2 colher de chá de sal
1 ovo
1/2 colher de chá essência de baunilha
Para enfeitar: cubinhos de goiabada

Bata em batedeira, a margarina, o açúcar e o sal formando um creme.
Acrescente o ovo inteiro e a essência de baunilha e continue a bater.
Depois acrescente o polvilho e amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Enrole pequenas bolinhas e faça um furo no meio delas com o dedo onde vai colocar um cubinho de
goiabada.
Coloque-os em forma untada com manteiga.
Asse em forno moderado de 30 a 40 min.

Eu uso 3 assadeiras para assar a quantidade de biscoitinhos que dessa receita:
2  retangulares (1 grande e 1 média) e 1 redonda
Dá bastante biscoitinhos!
Aproximadamente 100 biscoitinhos!

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